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摘要:包饺子面的最佳和面方法包括准备适量面粉,逐渐加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后将面团揉至光滑并盖上湿布放置待用。和面时需注意水温控制,使用稍温的水有助于面筋的生成和蛋白质凝固。分次加水并充分揉面也是关键步骤,可使...